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王家灘鹽場


鄭培波

2011年秋的一天,接到王家灘鹽場場長林慶狀的電話,說鹽場的最后一池鹽準備推(出)鹽,于是第二天一早,我們帶著對傳統(tǒng)制鹽工藝的依依惜別之情,來到位于日照山海天旅游度假區(qū)兩城鎮(zhèn)王家灘三村海邊的鹽田。 到達鹽田的時候,太陽剛剛升起,紅彤彤地掛在東方。光線柔和地灑在成片的鹵池里,像一面面巨大的紅色鏡子。眼前這片鹽田,約有150畝,共有20個鹵池、4個鹵庫和4個鹽池。 鹽工王龍偉早早便來到鹽庫,打開庫門,整理庫房,準備出鹽的小車、耙(pá)子、鐵鍬等工具,和其他鹽工一起推(出)今年鹽場的最后一池鹽。 整個鹽田只有一個池子里有鹽,池里的鹽早被鹽工們推成一條條的“壟”,花白花白的,在陽光下閃著銀光。四位鹽工每人負責一“壟”,邊說、邊笑、邊干,或推、或鏟、或耙,不時擦一下冒著熱氣的臉上將要滴落的汗水,中間他們會偶爾放下車子到鹽庫邊“牛飲”幾口早已沖好的茶水,繼續(xù)再干。好一幅熱火朝天的推鹽場景。 借鹽工們休息當空,我給四位鹽工在鹽池邊拍了一張合影。王龍偉笑著告訴我,今年鹽場共曬了四池子鹽,這是最后一池了,按約每個鹽池的產量60噸算,總共也就200來噸。他指著鹽庫上方一個個小窗戶和庫里一個銹跡斑斑的機器說,原來鹽田多的時候是用鹽泵直接將鹽抽進鹽庫的。 林場長介紹說,他是1999年到鹽場工作的,那時鹽場主要以曬鹽為主,共有鹽地1500畝,年產鹽1萬多噸,職工共68人,其中鹽工就有52人,后來制鹽的成本逐年提高,而鹽的價格不漲,致使鹽場虧損嚴重。為了生存,鹽場從2006年開始陸續(xù)轉產海水養(yǎng)殖,直到現在僅剩下150畝鹽田了。 一個上午,鹽工們不停地推著鹽,我們也一直在緊張地忙乎著,尋找著角度拍攝著這些最后的鹽工們。最終,照片基本上將相機的一個4G的卡填滿了。 告別鹽工,路過鹽場的“總部”。鹽場大門兩側各豎著一塊牌子,其中一塊是“日照市王家灘鹽場”,另一塊是“日照市王家灘鹽場工會委員會”,上面的字基本看不清了;門樓的正上方是一塊長方形的青石牌子,上面寫著“文明單位”的字樣。從鹽場的大門可以看得出這個鹽場當年的輝煌,也能窺見當時海水曬鹽制業(yè)之勝景。 隨著時間推進,一些傳統(tǒng)生產工藝慢慢退出歷史的舞臺。但它見證著一個時代,也承載著我們對那個年代的記憶與深厚的情感。